Asiatische Gemüse-Nudel-Thunfisch-Pfanne

Reisbandnudeln in kochendem Salzwasser nach Angabe auf der Packung al dente kochen, kalt abschrecken, in einem Sieb abtropfen lassen und in einer Schüssel warm halten. Maiskölbchen abtropfen lassen und halbieren. Geschälten Ingwer klein hacken. Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln, Möhren und Chinakohl waschen, putzen und in […]

Rührei mit Tomaten und Mozzarella

Zubereitung: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Basilikum in feine Streifen schneiden. Tomaten sowie Mozzarella klein würfeln und alles zu der Eiermischung geben. 1 EL Kokosöl in der Pfanne erhitzen, Eiermischung zugeben und bis zur gewünschten Festigkeit unter Rühren stocken lassen. Anrichten und mit Olivenöl und Balsamicoessig verfeinern. Zu guter Letzt noch mit […]

Gemüseomlett

Zubereitung: Zucchini und Tomaten waschen und fein würfeln. Halbieren Sie die Oliven und schneiden Sie die Frühlingszwiebel in schmale Streifen. Erhitzen Sie das Olivenöl mit der Butter in einer Pfanne. Geben Sie dann die Frühlingszwiebel hinzu. Geben Sie das Gemüse hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang an. Verrühren Sie […]

Putengemüsegulasch

Zubereitung: Schälen und halbieren Sie die Kartoffeln. Garen Sie sie anschließend in Salzwasser weich. Würfeln Sie das Fleisch und schneiden Sie die Zwiebeln klein. Würfeln Sie Paprika, Zucchini und Tomaten grob und bestäuben Sie alles mit Mehl. Nun braten Sie Fleisch und Zwiebeln etwa 10 Minuten in Olivenöl bei starker Hitze an. Würzen Sie alles […]

Mineral Balance DR. LECHNER® Sommerrezepte

Mineral Balance-Joghurt Zutaten Naturjoghurt 250g ½ Stick Mineral Balance DR. LECHNER® ½ Banane ¼ Mango Ein paar Pflaumen Weitere beliebige Obstsorten Nehmen Sie einen Naturjoghurt und rühren Sie je nach gewünschter Intensität das Mineral Balance Pulver mit ein.Das Pulver gut verrühren, damit der Joghurt eine schön orangene Farbe annimmt. Danach darf nach Belieben Obst klein […]

Lachspfanne mit Zucchini

Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft würzen. Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. Große Pfanne erhitzen, Olivenöl zugeben, Zwiebeln und Knoblauch etwa 3 Minuten anbraten, Zucchinischeiben hinzugeben und weitere 5 Minuten […]

Erbsensüppchen mit Schmand und Kräutern

Butter in einem großen Topf erhitzen, die Erbsen dazugeben, mit gekörnter Brühe bestreuen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Wasser mit Sahne mischen und zum Erbsenpüree hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Feingehackte Petersilie einrühren. In einem tiefen Teller […]

Ratatouille

Würfeln Sie die Aubergine, Zucchini und Paprika. Braten Sie Knoblauch im Olivenöl kurz an und geben Sie die gewürfelte Aubergine hinzu. Nach 3 Minuten geben Sie die Zucchini und Paprika hinzu. Alles 5 Minuten schmoren lassen und regelmäßig umrühren. Löschen Sie das Gemüse mit den Tomaten ab und lassen Sie alles nochmals 5 Minuten köcheln. […]

Rühreier mit geräuchertem Lachs

Verquirlen Sie die Eier mit der Milch und würzen anschließend mit Salz und Pfeffer.Erhitzen Sie eine Pfanne, geben Sie die Butter und dann die Eier hinzu. Lassen Sie die Masse von unten leicht stocken. Dann den in Stücke geschnittenen Lachs auf den Eiern verteilen. Weiter umrühren, bis die gewünschte Garung erreicht ist. Servieren Sie das […]

Fitnesssaft

Einfach alle Zutaten mixen und einmal am Tag trinken. Damit versorgen Sie Ihr Immunsystem mit wichtigen Vitaminen und Mineralien. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! ZUTATEN 100 ml Möhrensaft 100 ml frisch gepresster Orangensaft ½ Teelöffel frischer, geriebener Ingwer 1 EL Sanddornsaft   Artikel von Dr. Holger Isensee Hinweis: Dieser Artikel ist zuerst in der […]